KUIH KETAYAP@GULUNG durian

dah kata, bila ada durian ni,kepala otak nak pikir buat benda makan yang ada bubuh perisa durian yang orilah.bukan yang dalam botol punye!hihihi.
masa kat kampung hari tu,sempat aku suruh pakweku kait buah kelapa muda untuk buat inti.sampai KL bila belah-memang sah masih muda remaja!lembut.tapi boleh juga dimasak untuk dibuat inti.kali ni intiku berperisa durian.

untuk hari ini,aku buat kuih ketayap.tapi sebelah aku panggil kuih ni kuih gulung.rasa aku baru betul kan? kalau ketayap tu...emmm taklah pulak bentuknya macam ketayap! alahai...

BAHAN-BAHAN

a) inti

kelapa parut-jangan yang tua sangat.nanti bila makan terasa
kasar pada tekak
gula merah
sedikit gula pasir
air secukupnya
durian
daun pandan


1. masak gula merah,gula pasir dan air sehingga larut.

2. masukkan juga daun pandan,durian,dan kelapa.
kacau rata sehingga adunan pekat dan berkilat.

b) bahan kulit

tepung gandum
sebiji telur
sedikit garam
pewarna hijau-kalau rajin kisarkan air daun pandan!
sedikit minyak masak untuk griskan kuali
air secukupnya

1. satukan semua bahan di atas kecuali minyak.digaul rata.atau mudahnya,kisarkan semuanya dalam tempat pengisar.tapi pastikan sebelumnya tidak mengisar cili.nanti lain pulak rasanya!

2. kemudian,leperkan di atas kuali yang sebelum itu kuali disapukan
dengan sedikit minyak masak dan leperkan dengan membentuk bulat nipis.
apabila sudah terangkat sedikit,itu tanda ia boleh diangkat.

3.sudukan inti tadi dan letakkan di atas kulit ketayap tadi
dan gulung kemas.buatlah sebegini sehingga selesai...

ALAHAI...