pihak penaja

DI SINI KITA BICARA

SELAMAT DATANG KE CITH. AKU HANYA ORANG BIASA.MENULIS SEKADAR BIASA-BIASA.LUAHAN SUARA DARI DAPUR SEORANG SURI, CETUSAN DARI HATI, PANDANGAN DARI MATA UNTUK DIARI SEHARIANKU.

FOLLOWERS SAYA

LOVE

LOVE: THE MOST POWERFUL ENERGY
There was an error in this gadget

Wednesday, July 14, 2010

IKAN BAUNG MASAK ASAM KUAH LADA


ikan baung ni sejenis ikan sungai.nama Inggerisnya-catfish.satu keluarga juga dengan ikan keli.selalu kalau ikan sungai je...request dalam rumah ni masak asam.kali ni aku tambahkan sedikit bahan lain dalam masak pedasku.masakan macam ni,kat kampung aku panggil -ASAM KUAH LADA.

BAHAN-BAHAN

ikan baung- direndam dengan air asam jawa atau air limau-
ikan ni berlemak dan sedikit hanyir.
bawang merah,bawang putih,halia,kunyit hidup,sedikit belacan-dikisar
cili kering-dikisar
sedikit lada hitam,jintan manis dan jintan putih-dikisar
(jintan manis- rupa macam padi tu tapi yang kasar
jintan putih- sama juga tapi sedikit halus)
air asam jawa
daun kesum dan daun limau purut
terung-dibelah dua
garam secukup rasa
minyak untuk menumis


1. panaskan minyak,tumiskan bahan kisar.gorengkan sehingga naik bau.

2. masukkan cili kering,lada hitam,jintan manis dan jintan putih.
kacau sehingga cili agak garing dan sedikit berminyak.

3. masukkan ikan,air asam jawa dan air secukupnya.

4. apabila kuah dah agak mendidih,masukkan daun kesum,daun limau
dan terung.

5. masukkan garam secukup rasa dan apabila kuah sudah berminyak-tutup api.
dah pun siap.

tips:

1.untuk masak asam- minyak untuk menumis perlu banyak.
barulah menjadi kuahnya.

2. untuk lagi sedap rasa ikan yang sebati dengan kuahnya-masak pagi
dan makan sebelah petang...memang sedap.makan segera pun boleh juga
cuma ia taklah 'mesra'sangat lagi.

ALAHAI...

No comments:

Post a Comment

Blog Archive

There was an error in this gadget
There was an error in this gadget

CINTA

LUAHAN CINTA DI AWAL PERKAHWINAN TIDAK CUKUP,CINTA PERLU DIBAJA DAN DISIRAM AGAR KEKAL MEKAR DAN BERKEMBANG.CINTA BOLEH ADA DAN BOLEH KEMBALI TIADA JIKA TIDAK DIBAJA.CINTA PERLU DILUAH BUKAN DIPENDAM DIAM-suzana ghazali

lalala